Recept: Spaghetti met broodkruim en tomaat | La Cucina Italiana

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

Een simpele pastasaus die in een handomdraai op tafel staat. Voor wie haast heeft of moet improviseren.

Verwarm de oven voor op 220°C. Verbrokkel het brood op een kleine ovenplaat en sprenkel er 2-3 el extravergine olijfolie overheen. Strooi een beetje zout over het brood en rooster het ca. 5 minuten in de oven. Rooster het brood eventueel in een koekenpan in plaats van in de oven goudbruin (geroosterd broodkruim). Snijd de tomaat kruislings in en blancheer hem ca. 30 seconden. Pel de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd hem fijn. Verhit 2-3 el extravergine olijfolie in een ruime koekenpan met 1 gepelde knoflookteen. Voeg de ansjovisfilets toe en bak ze tot ze uit elkaar vallen. Voeg de tomaat en een fijngehakt bosje peterselie toe. Verwijder de knoflook. Kook de spaghetti in water met wat zout beetgaar. Giet ze af en schep ze kort om in de koekenpan met de saus op hoog vuur. Zet het vuur uit en maak af met het geroosterde broodkruim.

See on cucinait.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34284519988

Martelli - de beroemdste ambachtelijke pastafabrieken van Italië

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

Even ten zuiden van Pontedera ligt de prachtige kleine burcht Lari. Hier runt de familie Martelli een van de beroemdste ambachtelijke pastafabrieken van Italië. De familie is elke dag aan het werk. Op dinsdag en vrijdag ontvangen ze ook graag bezoekers die willen zien hoe het in zijn werk gaat binnen zo’n familiebedrijf. Dit filmpje geeft een korte impressie van de productie van spaghetti.

See on youtube.com

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34283032813

WORLD PASTA DAY - 1st. World Pasta Congress held in Rome on 25th October 1995.

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

At world level the collective promotion in favour of pasta received a powerful impulsion thanks to the outcome of the World Pasta Congress held in Rome on 25th October 1995.

Delegations from various countries discussed together the theme of the collective promotion in favour of pasta consumption, exchanging their ideas and experiences.

Account was taken and stress was laid on the importance of spreading to the utmost the knowledge of pasta among consumers throughout the world by means of collective initiatives of promotional nature and institutional information campaigns.

See on pasta-unafpa.org

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34282730687

10 Steden aan het Comomeer die zeker een bezoek waard zijn

See on Scoop.it - Vacanza In Italia - Vakantie In Italie - Holiday In Italy

Het Comomeer ligt in de provincie Como in Lombardije in het noorden van Italië en is één van de meest populaire bestemmingen van het land voor de lokale bevolking en toeristen. De populariteit komt door de combinatie van de frisse lucht en water, het goede klimaat, de omliggende bergen en het water. De kleine steden rondom het meer trekken ook veel toeristen aan.

Bellagio

Bellano

Colico

Como

Griante

Lecco

Menaggio

Nesso

Tremezzo

Varenna

See on venere.com

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34282046008

Italiaans topviolist luistert staatsbezoek op

See on Scoop.it - Italian Entertainment And More

DEN HAAG (ANP) – Sterviolist Uto Ughi heeft het staatsbezoek van de Italiaanse president Giorgio Napolitano aan Nederland woensdagavond opgeluisterd met een concert. In Theater Diligentia in Den Haag speelde de 68-jarige Ughi, die geldt als een van de beroemdste violisten van Italië, vijf muziekstukken voor een gezelschap van hoogwaardigheidsbekleders en genodigden.

Het concert werd door Napolitano als ‘contraprestatie’ aangeboden aan koningin Beatrix. Het Italiaanse staatshoofd en zijn vrouw brengen op uitnodiging van de vorstin ruim twee dagen door in ons land.

Naast Beatrix woonden prins Willem-Alexander, prinses Margriet en Pieter van Vollenhoven het optreden bij. Prinses Máxima ontbrak; zij verblijft momenteel in Nigeria voor haar werk voor de VN.

De 87-jarige Napolitano en zijn vrouw kwamen dinsdag aan in Nederland. Op woensdag stond onder meer een ontmoeting met premier Mark Rutte en een bezoek aan ruimtevaartcentrum Estec in Noordwijk op het programma. Donderdagochtend reist het presidentiële echtpaar terug naar Italië.

See on refdag.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34281785162

Fusilli met paddenstoelen-gorgonzolasaus - Recept van Roberta Pagnier - 24kitchen.nl

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen



Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook en kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Snijd de paddenstoelen in plakken. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de paddenstoelen circa 5 minuten op middelhoog vuur. Pel en snijd de knoflook fijn. Voeg de knoflook toe en bak nog circa 2 minuten mee. Voeg de room toe, breng aan de kook en laat circa 1 minuut doorkoken. Verkruimel de gorgonzola boven de koekenpan. Zet het vuur laag en laat de gorgonzola smelten. Breng op smaak met versgemalen peper. Rooster de walnoten circa 3 minuten in een droge koekenpan. Hak de walnoten fijn en voeg toe aan de saus. Roer de pasta door de saus. Verhit een scheutje olie in een pan, voeg de spinazie toe en laat in circa 4 minuten slinken. Breng op smaak met een beetje zout en peper en het sap van een halve citroen. Schep de spinazie op de pasta. Hak de peterselie en garneer het gerecht ermee.

See on 24kitchen.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34281572638

Berlusconi laat verkiezingen Italië schieten

See on Scoop.it - La Gazzetta Di Lella - News From Italy - Italiaans Nieuws

Silvio Berlusconi doet niet mee aan de parlementsverkiezingen in Italië volgend jaar. De door seks- en fraudeschandalen geplaagde ex-premier hield tot nu toe in het midden of hij nog een gooi naar het premierschap zou doen, maar hij ziet er definitief vanaf.

“Ik heb nog steeds goede spieren en een goed stel hersens maar mijn rol is het geven van advies”, aldus Berlusconi. Hij wil jonge politici van zijn partij Volk van de Vrijheid bijstaan die “kunnen spelen en scoren”.

Berlusconi moest in november opstappen als premier toen Italië dreigde te bezwijken onder financieel-economische problemen. Hij werd opgevolgd door de partijloze econoom Mario Monti.

See on rtl.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34252046590