maandag 29 oktober 2012

Spaghetti alla carbonara con verdure e insalata pomodorini (spaghetti carbonara met groenten en tomatensalade)

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen



Spaghetti alla carbonara con verdure

Kook de spaghetti een minuut korter dan volgens de bereidingswijze op de verpakking. De pasta wordt nog verwarmt in de saus en wordt anders te gaar. Pel en snipper de ui. Schil de wortel en bleekselderij. Snijd alle groente met een dunschiller in slierten. Snijd de bacon in kleine blokjes. Verhit boter in de pan, bak de bacon 2 minuten en haal uit de pan. Bak de groentelinten in de pan van de bacon en voeg een scheutje kookvocht van de pasta toe. Stoof de groente in circa 4 minuten gaar.




See on 24kitchen.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34591891512

Arbiters Italië onder vuur

See on Scoop.it - La Gazzetta Di Lella - News From Italy - Italiaans Nieuws



De Italiaanse scheids- en grensrechters worden met argusogen bekeken, nadat een aantal discutabele beslissingen afgelopen weekeinde voor gefronsde wenkbrauwen zorgde. De Serie A is de enige Europese voetbalcompetitie dat twee extra grensrechters gebruikt, maar toch werden de clubs Catania, Lazio en AS Roma afgelopen weekeinde ernstig benadeeld.


Catania-voorzitter Antonio Pulvirenti is nog steeds boos. Televisiebeelden toonden aan dat een doelpunt van zijn ploeg ten onrechte was afgekeurd tegen Juventus. De Turijnse koploper uit de Serie A won uiteindelijk met 1-0. “Als Agnelli (voorzitter van Juventus, red.) zo graag het voetbal wil veranderen, dan kan hij met de basis beginnen en zeggen dat zijn team de drie punten niet verdient en ons de winst gunnen”, vond Pulvirenti.


Verkeerde beslissing

Daarnaast vond de Catania-voorzitter dat de technische staf van Juventus de arbitrage tijdens de wedstrijd onder druk zette. Giuseppe Marotta, technisch directeur bij Juventus, gaf toe dat Catania de winst verdiende, maar ontkende dat zijn club de arbitrage had beïnvloed. “Niemand kan vertellen of Catania ook had gewonnen als hun goal was goedgekeurd. Onze spelers hebben de scheidsrechter niet beïnvloed, de vlag van de grensrechter was al omhoog. Ik kan alleen beamen dat de arbitrage een verkeerde beslissing heeft genomen.”


In 2006 werd Juventus zwaar gestraft voor corruptie rond scheidsrechters en het beïnvloeden van wedstrijden.




See on telegraaf.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34591724372

The ten best-looking Italian aeroplanes

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia



As you may know from our feature on the glorious Fiat G.95 and our riotous history of Italian fighters, we love Italian aeroplanes. Ahhh, with their crazy long noses, sumptuous curves and certain eloquio, Italy has produced wildly charismatic flying machines. Picking a mere ten was tough, but we made our choices. Beware however, not all of these machines are friendly to the pilot, or to put it another way- Bella in vista, dentro è trista!




See on hushkit.wordpress.com

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34589814264

Casa di Mamma een stukje Italië aan de Leidse Vaart

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen



NOORDWIJKERHOUT - In het historisch koetshuis langs de Leidse Vaart is al jarenlang het Italiaanse restaurant Casa di Mamma gevestigd. Dankzij de kersverse eigenaar Kubi Karagaac kreeg dit restaurant een tweede adem. Gelukkig maar want het zou ontzettend jammer zijn als de Bollenstreek dit stukje Méditerranée kwijt zou raken.


Het terras is prachtig gelegen met mooi uitzicht over het water en de Piet-Gijzenbrug. Ik kan mij voorstellen dat je hier op een mooie dag met groot vakantiegevoel kunt eten hoewel het binnen ook zeer aangenaam vertoeven is. Je zou niet zeggen dat er achter de nogal klein ogende gevel zo’n fors restaurant schuil gaat.




See on dichtbij.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34572154734

La top 5 dei migliori caffè di Roma - Best coffee in Rome | Cibando Blog

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia



La classifica dei migliori caffè di Roma.


~~~


Best coffee in Rome.




See on cibando.com

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34571317238

Tender chocolate nougat - visitabruzzo.co.uk

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen



The recipe of tender chocolate nougat.


Typical from L’Aquila and already popular before World War I, between 1920 and 1930 the tradition spread out to serve nougat on the occasion of family celebrations and village festivals.


Ingredients: 250 gr of honey, 300 gr of sugar, 3 egg whites, 200 gr of dark chocolate, 600 gr of peeled hazelnuts, vanilla, water, wafers.


Start to prepare this delicious dessert by grinding the chocolate and then melt it with a glass of water and 50 gr of sugar. Candy 250 gr of sugar with some water. Then beat two egg whites until stiff and add to them some honey melted in a bain-marie, the melted chocolate and the caramel.


Add the hazelnuts and mix on the flame just for some minutes. After laying out the wafers, pour the mixture, cover it with more wafers, and wait until it cools off. Cut it into small pieces and it is ready to be enjoyed!




See on visitabruzzo.co.uk

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34571161458

Tagliolini con Gamberetti -Tagliolini with Shrimp Sauce by Antonio Carluccio

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen



The theme of pasta and fish is used endlessly in recipes from the coastal regions in Italy. This dish, with just its few ingredients of shrimps, garlic, tomatoes, parsley and basil, is a treat. You can use fresh home-made or bought fresh or dried pasta for this recipe. Tagliolini resembles very thin tagliatelle.


Serves 4


250g (9 oz) shrimp 1 garlic clove, finely chopped 8 tbsp extra virgin olive oil 500g (18 oz) cherry tomatoes, coarsely chopped 1 tbsp coarsely chopped fresh flat-leaf parsley 1 tbsp coarsely chopped fresh basil 350g (12 oz) fresh tagliolini or 400g (14 oz) dried linguine Salt and pepper and/or chilli pepper to taste Click for directions

See on antonio-carluccio.com

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/34570777960