Ricetta Pizza con olive e 'nduja - La Cucina Italiana: ricette, news, chef, storie in cucina

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

La pizza con la ‘nduia e le olive.
See on lacucinaitaliana.it

via Tumblr http://bit.ly/1N2TAJm

Filmfestival Venetië | m.Venetie-Nu.nl

See on Scoop.it - Italian Entertainment And More

Het filmfestival van Venetie, dat officieel Mostra Internazionale d'Arte Cinematografica heet, is het oudste filmfestival ter wereld. Het wordt gehouden op het Lido, waar je voor en na de voorstellingen veel beroemdheden ziet flaneren of aan een cocktail ziet nippen. In 2015 is de 72e editie van het filmfestival van 2 tot en met 12 september. Het complete programma van het festival vind je op de speciale website van het Filmfestival.
See on m.venetie-nu.nl

via Tumblr http://bit.ly/1NXkJht

Le ricette della tradizione, la pizza scima ovvero “scema”

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

La ricetta della pizza scima, focaccia della tradizione abruzzese che si caratterizza in quanto azzima, cioè preparata senza lievito.Le varianti della pizza sono infinite, ma avreste mai immaginato una pizza scema, meglio conosciuta come scima, scime o acime?E non si tratta di un’offesa, semmai di colorita etimologia dialettale, si perché nel dialetto frentano “acime” sta per azzimo, cioè senza lievito e quindi semplice. Storicamente importante sostitutivo del pane, la pizza scima ha una lunga tradizione nelle Terre dei Trabocchi, da secoli si “sforna” nei comuni di Casoli, Roccascalegna, Altino, Lanciano, San Vito Chietino e altri borghi limitrofi.La preparazione senza lievito testimonia un importante retaggio giudaico delle numerose comunità ebraiche un tempo presenti in Abruzzo e che dal XIII al XVII secolo si concentrarono nel territorio, forse quelle stesse comunità che, sulla costa, costruirono i trabocchi.
See on visitterredeitrabocchi.it

via Tumblr http://bit.ly/1LKB1Ib

Ariccia, dal 4 al 6 settembre la Sagra della Porchetta

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d'Italia

Ariccia, il comune dei Castelli Romani il cui nome è indissolubilmente legato a quello della porchetta, che qua è una vera e propria istituzione gastronomica esportata in tutto lo Stivale. E dal 4 al 6 settembre ad Ariccia andrà in scena proprio la Sagra della Porchetta.
See on roma.fanpage.it

via Tumblr http://bit.ly/1N7zHCm

The Godfather Live in Concert | Ciao tutti, Ontdek Italië

See on Scoop.it - Italian Entertainment And More

Dit najaar zal The Godfather, het tijdloze meesterwerk van Francis Ford Coppola uit 1972, in HD op groot scherm vertoond worden in de Amsterdamse Heineken Music Hall en in Paleis 12 in Brussel. Ciao tutti mag twee lezers blij maken met twee kaartjes voor deze unieke voorstelling in Brussel. Wie weet geniet jij straks van dit live spektakel!
See on ciaotutti.nl

via Tumblr http://bit.ly/1IEdZht

Pizzadeeg invriezen: zo doe je dat |

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

Pizzadeeg invriezen, kan dat? Het antwoord is simpel: ja dat kan. In dit blogje laat ik je zien op welk moment na het deeg maken je pizzadeeg het beste kan invriezen. En ook hoe je dat doet.

Pizzadeeg maken

Veel hobbybakkers vinden het maken (en laten rijzen) van pizzadeeg het meest bewerkelijke deel van het pizza’s bakken. Er zijn in kookboeken en op internet veel pizzadeegrecepten te vinden waar je 1 of 2 of desnoods 4 of 6 bolletjes deeg mee maakt. Voor de meesten is dat genoeg voor één keer bakken. Maar waarom zou je – als je toch al de moeite neemt om zelf deeg te maken - niet meteen wat meer pizzadeeg maken om in te vriezen? Het is best handig om wat deeg op voorraad te hebben voor als je een keer wat minder tijd hebt om deeg te maken en lang te laten rijzen.

See on italieplein.nl

via Tumblr http://bit.ly/1JuyAq8

Bloem water gist zout passie - recepten voor authentieke Napolitaanse pizza - italiëplein

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

Een schitterend nieuw pizza boek met 65 recepten voor authentieke Napolitaanse pizza, 300 foto’s en meer dan 50 pizza-anekdotes. €29,95 - gratis verzending!

Nergens ter wereld wordt het bakken van pizza zo serieus genomen als in Napels. De Napolitanen hebben zelfs een vereniging die hun eeuwenoude pizza-tradities in ere houdt. Deze Associazione Verace Pizza Napoletana heeft een uniek boek gemaakt met 65 recepten, ruim 300 foto’s en meer dan 50 anekdotes over de Napolitaanse pizza.

Een preview kan je hier bekijken. Meer informatie staat onder de foto’s.

Culinair recensent Onno Kleyn heeft dit boek in de Volkskrant gewaardeerd met 4 sterren!

Dit boek is een uitgave van, en exclusief verkrijgbaar via, italiëplein. Je bestelling wordt gratis verzonden (binnen Nederland).

See on shop.italieplein.nl

via Tumblr http://bit.ly/1LQHrbx