dinsdag 17 september 2019

#Italian #flashback: #Agriturismo #Il #Mulino del #Vescovo...



#Italian #flashback: #Agriturismo #Il #Mulino del #Vescovo @alessandro1580 - #Giano dell #Umbria (bij Agriturismo Il Mulino del Vescovo)
https://www.instagram.com/p/B2hlNsGos-i/?igshid=1h96e5t5usyrl



via Tumblr http://bit.ly/32S3yZR

zaterdag 7 september 2019

Heerlijke resorts aan de Adriatische kust – van Lignano Sabbiadoro tot Bibione – Ciao tutti – ontdekkingsblog door Italië

See on Scoop.it - Vacanza In Italia - Vakantie In Italie - Holiday In Italy

De Adriatische kust is een van de favoriete vakantiebestemmingen van de Italianen zelf. We tippen drie resorts die garant staan voor een onbezorgde vakantie!

via Tumblr http://bit.ly/2ZI1Pt3

zaterdag 24 augustus 2019

Nieuwe producten van cannabis in Italie

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d'Italia

“HET SMAAKT GOED EN ZIET ER OOK MOOI UIT”, ROEP IK TEGEN FRANCESCO, ALS WE DE NIEUWSTE GERECHTEN VOOR DE MENUKAART VAN ZIJN RESTAURANT AAN HET PROEVEN ZIJN. “DIT IS DUS:TAGLIATELLE VAN HENNEPMEEL MET GRAPPA/PANCETTAJUS, GEKONFIJTE KERSTOMATEN, WILDE VENKELBLOEMEN EN PECORINOKAAS”, ZEGT CHEF KOK STEFANO OVER ZIJN NIEUWE CREATIE, ALS HIJ BIJ ONS AAN TAFEL KOMT ZITTEN OM UIT TE LEGGEN WAT ZIJN HENNEPGERECHT VOORSTELT. DAT DE CANNABISPLANT, DIE WIJ VAN VROEGER NOG KENNEN VAN TOUW EN VAN JUTEZAKKEN, DENK AAN DE ZAK VAN SINTERKLAAS, DAT WIST IK WEL, MAAR ALS EEN MEELSOORT VOOR PASTA? Stefano Veneri komt oorspronkelijk uit Arcevia in de Marche, hij experienteert graag met natuurlijke producten uit zijn streek. Nippend aan een glas Rosso Conero, vertelt hij meer over dit ´vergeten gewas´. “Deze gerechten heb ik met hennepmeel gemaakt dat ik van vrienden kreeg, die vlakbij Jesi een boerderij hebben dat Cannabis Sativa produceert. Of te wel hennep. Hennep heeft veel mogelijkheden, het lijkt een beetje op een plantaardig varken: niets wordt weggegooid!”, lacht hij. Toevallig had ik laatst ook gelezen over de vele toepassingen van hennep, die bepaald niet ophouden bij het bekende stickie, in een artikel in de Groene Amsterdammer. Hennep, wiet en cannabis zijn allemaal woorden voor dezelfde plantensoort: cannabis sativa. Even voor alle duidelijkheid: met te veel wiet, wat gemaakt wordt van de vrouwelijke bloemen van de cannabisplant beland je in de gevangenis, maar vezelhennep is legaal. Als je dacht dat de Italianen speciaal naar coffeeshops in Amsterdam komen om kennis te maken met Cannabis, dan heb je het goed mis. Hennep of Canapa kennen zij maar al te goed. Ooit was Italië de op een na grootste producent ter wereld van dit bijzondere gewas. Het wordt gebruikt voor het maken van papier, kledingstoffen en zelfs in de bouw, noem maar op: olie, touw, brandstof, maar ook als medicijn en in cosmetica en in de food industrie. Hennepzaad is ook heel gezond. In de 16de eeuw hadden vezelgewassen zoals hennep en vlas de voorkeur bij boerenbedrijven. Tijdens het Napoleontische koninkrijk in Italië zocht men naar een vervanging van het buitenlandse katoen. In elke boerderij werd wel hennep gekweekt, voornamelijk bestemd voor het maken van textiel. Het waren voornamelijk vrouwen en meisjes tussen de 10 en 30 jaar die in de wintermaanden dag en nacht hennep verwerkten op weefgetouwen die iedereen in huis had. Ze hadden behendige vingers, geduld en een goed uithoudingsvermogen en wat misschien nog wel het belangrijkste was, hun arbeidskosten lagen ver beneden die van de mannen. Maar na de komst van goedkopere synthetische vezels zoals nylon uit de Verenigde Staten, werd de teelt van hennep gestopt. In de Marche was het telen van hennep erg populair. Jesi was in het verleden een belangrijke leverancier van henneptouw voor de Britse marine. Monsano, een dorpje vlakbij Jesi wordt tegenwoordig ´het hennepdorp van de Marche´ genoemd door de vele bedrijfjes die hier opnieuw het gewas hebben ontdekt, en het nu weer produceren en verwerken. Ook in de provincie Ascoli Piceno werd hennep gekweekt, de kwaliteit was geschikt voor stof voor de kledingindustrie maar ook voor meubels en gordijnen. In de huisindustrie waren meer dan 1250 weefgetouwen in bedrijf voor linnen en hennep, waarvan er meer dan 700 alleen al in de Tronto-vallei. Ascoli leverde aan touw en visnetten voor de vissers in de nabijgelegen kustplaats San Benedetto del Tronto. Ook In Cingoli wordt opnieuw hennep op natuurlijke biologische wijze geteeld. Francesco, die uit Bergamo komt, weet ook te vertellen dat in Cassano d'Adda in Noord Italie een bloeiende industrie van hennep bestond, net zoals trouwens bij Genua en bij Napels. In Puglia bij de stad Taranto werden boeren gedwongen hun schapen en geiten te slachten nadat ze besmet waren met dioxine: binnen twintig kilometer van de Ilva staalfabriek was een verbod op beweiding en teelt van kracht. De boeren begonnen in 2016 ´hoop´ te zaaien, 90 kilo hennepzaden werden gezaaid en geteeld. Monsters van de grond werden in laboratoria gecontroleerd op toxiciteit en de test vertoonde geen sporen meer van dioxine. De bewoners van de streek willen nu een groene hennepgordel rond fabriek planten. Hennep heeft de grond van zware metalen gezuiverd, daarnaast reinigt het de lucht en produceert zuurstof. In Castiglione d'Otranto in Salento worden jonge agrariers gestimuleerd om oude gewassen opnieuw te gaan verbouwen. Zij krijgen 15 ha grond in bruikleen om oude granen zoals Senatore Cappelli-tarwe te telen maar ook verschillende variëteiten van bedreigde tomatensoorten, peulvruchten en natuurlijk ook hennep. Geschreven door Olga Bibi Segaar http://bit.ly/2P6wcVj

via Tumblr http://bit.ly/2U2cloV

Galleria Doria Pamphilj – een van de mooiste musea van Rome – Ciao tutti – ontdekkingsblog door Italië

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d'Italia

Midden in het drukke centrum van Rome vind je een ongekend mooie kunstverzameling: het Palazzo Doria Pamphilj. Misschien wel het mooiste museum van de stad!

via Tumblr http://bit.ly/340DkpM

10 Italiaanse gerechten met een grappige naam – Ciao tutti – ontdekkingsblog door Italië

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d'Italia

Manuela deelt tien gerechten uit de Italiaanse keuken die een grappige of gekke naam hebben, van tiramisù tot saltimbocca.

via Tumblr http://bit.ly/2TZ18Wn

Sicilië – Ciao tutti – ontdekkingsblog door Italië

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d'Italia

Sicilië Een broodje ijs – een Siciliaanse lekkernij Italiaans eten, Sicilië Een echte Siciliaanse traditie is un brioche con gelato, een broodje ijs. In plaats van Nutella op een zoet broodje te smeren, ‘beleg’ je het broodje met een paar bolletjes ijs. Saskia kan zich haar eerste broodje ijs nog levendig herinneren. Saskia: ‘Hoewel je me mag wakker maken voor een lekker Italiaans ijsje, keek ik wel vreemd op toen ik de Siciliaanse barman Carlo een paar jaar geleden op een vroege doordeweekse ochtend midden in de zomer een broodje ijs zag eten. Ik wreef de slaap uit mijn ogen, kneep mezelf in mijn arm en keek nog eens goed. Een … Lees meer » Binnenkijken bij Casa VerbaVolant – een bed & breakfast voor boekenliefhebbers in Syracuse Sicilië Ben je net als wij dol op boeken, typemachines, letters, fonts en alles dat met lezen en schrijven te maken heeft? Dan is Casa VerbaVolant de perfecte bed & breakfast voor een bezoek aan de Siciliaanse stad Syracuse, volgens Cicero ‘de mooiste stad van de wereld’. Een kleurrijk eerbetoon aan schrijvers en typemachines De recent geopende bed & breakfast bestrijkt de vijf verdiepingen van een achttiende-eeuws palazzo in Ortigia, het oude stadshart van Syracuse, op slechts een paar stappen van de Duomo. Eenmaal over de drempel stap je binnen in een wereld vol verhalen. Eigenaren Fausta en Elio runnen samen … Lees meer » Ontdek het Sicilië van commissario Montalbano Sicilië De Siciliaanse schrijver Andrea Camilleri heeft met commissario Montalbano een van de meest populaire eilandbewoners ooit gecreëerd. Met Montalbano heeft Camilleri een man van vlees en bloed opgetekend, die worstelt met zijn liefdesleven, troost zoekt in de verrukkelijke Siciliaanse keuken en tussendoor schijnbaar onoplosbare misdaden oplost. De sympathieke politiecommissaris, die in 1994 tot leven werd gewekt, heeft duidelijke sporen op Sicilië achtergelaten, die je tijdens een reis over het eiland kunt ontdekken. Porto Empedocle Dat zien we meteen in het dorp waar Andrea Camilleri is geboren en getogen, Porto Empedocle, aan de zuidkust van Sicilië, in de buurt van Agrigento … Lees meer » Ontdek de mooiste plekken van Sicilië! Sicilië Op deze inzoombare Google Maps-kaart van Sicilië vind je al onze relevante reisblogs terug: kleurrijke plaatsjes die je niet mag missen, de mooiste accommodaties (van bed & breakfasts tot agriturismi), bijzondere bezienswaardigheden, mooie stranden, culinaire adresjes, monumentale tempels… Handig ter voorbereiding van je vakantie maar ook als je ter plekke op zoek bent naar een fijne bestemming voor een uitstapje! Alle reisblogs zijn verdeeld in vier categorieën: zien & doen (te herkennen aan het groene icoontje van een landkaart), eten & drinken (te herkennen aan een rood icoontje van een bord met bestek), overnachten (te herkennen aan het gele icoontje … Lees meer » Ontdek Sicilië met Tururi Tours! Sicilië De prachtige palazzi en kerken van Palermo, de roodgedakte windmolens op de zoutvlaktes bij Trapani, de pittoreske barokke plaatsjes in de Val di Noto, de gouden tempels bij Agrigento en Segesta, de kleurrijke Eolische Eilanden, de vissersbootjes in de haven van Favignana… We ontdekten al die Siciliaanse schoonheid met dank aan Mario van Tururi Tours. Tururi Tours is al vijftien jaar dé specialist voor reizen naar Sicilië. Of je nu alleen op zoek bent naar mooie accommodaties of een volledig verzorgde rondreis wil boeken langs de mooiste plekken van Sicilië, Mario regelt het voor je. Samen met zijn vrouw Marian … Lees meer » De kleurrijke markt van Ortigia (Syracuse) Sicilië Een van de meest bruisende stukjes van Syracuse is de mercato, de markt, op het schiereiland Ortigia. In eerste instantie kon je deze markt bezoeken in de Via Trento, tegen de ruïnes van de Tempel van Apollo. Het originele marktgebouw van begin negentiende eeuw is hier nog altijd te bezoeken. Er worden nog wel eens tentoonstellingen of beurzen gehouden, maar de markt zelf is verhuisd naar de Via Emanuele De Benedictus. Het is slechts één straat, maar in deze ene straat vind je een wereld aan kleuren, geuren en smaken. Chiara neemt je graag even mee naar de Mercato dell’Ortigia. … Lees meer » Casa Sabir – logeren in Ortigia, het oude stadshart van Syracuse Sicilië Als we Cicero moeten geloven, was het Siciliaanse Syracuse de mooiste stad van de antieke wereld. Nog altijd is het een schitterende stad. We hebben ons hart verloren aan met name Ortigia, het oude stadshart van Syracuse dat op een schiereiland in zee ligt. In de straatjes en op de pleinen van Ortigia blijf je foto’s maken. Je vindt er een grootse kathedraal en verschillende mooie kerken, maar de schoonheid ligt er ook voor het oprapen in smalle steegjes (met wapperende was, soezende katten en fotogenieke doorkijkjes) én op de levendige markt, een explosie, van kleuren, geuren en smaken. Lekker … Lees meer » Agriturismo Bugilfezza – vakantie vieren in de Val di Noto Droomplekken voor een vakantie in Italië, Sicilië Agriturismo Bugilfezza ligt in de Val di Noto, in het zuidoosten van Sicilië, tussen barokke juweeltjes als Modica, Ragusa, Noto en Scicli. Hier vind je alle ingrediënten voor een heerlijke vakantie: prachtige stadjes, ongerepte natuur, uitgestrekte stranden en een azuurblauwe zee, de Siciliaanse keuken en volop geheime plekken om te ontdekken… Na al dat ontdekken is het heerlijk tot rust komen bij Agriturismo Bugilfezza, die wordt gerund door de van oorsprong Australische Yvonne en haar zoon Tony. Yvonne woont al bijna veertig jaar op Sicilië en is dus helemaal ingeburgerd, maar ze spreekt goed Engels, mocht je dat makkelijker vinden … Lees meer » IsulaSicilia – de mooiste vakantievilla’s met zwembad in de Val di Noto Droomplekken voor een vakantie in Italië, Sicilië Sicilië is magisch. Zeker het zuidoosten heeft ons hart gestolen, met het sfeervolle Syracuse, het kleurrijke Marzamemi, het gezellige Ragusa, het stille maar o zo mooie Scicli en schitterende stranden waar je een zee induikt die uit een reisbrochure voor de Maldiven lijkt te komen… Tijdens een van onze reizen ontmoetten we in een van de drukbezochte koffiebars in het centrum van Modica Francesco en Vincenzo van IsulaSicilia, Sicilianen in hart en nieren. Bij een sterke espresso en een stukje van de chocolade waar Modica zo beroemd om is, vertellen ze gepassioneerd over ‘hun’ stukje Sicilië, de Val di Noto. … Lees meer » Een wandeling door Noto – de ‘hoofdstad’ van de Val di Noto Sicilië In het zuidoosten van Sicilië parelt de Val di Noto, de vallei rondom Noto met de barokke pareltjes Caltagirone, Militello in Val di Catania, Modica, Palazzolo Acreide, Ragusa, Scicli en Noto zelf. Deze plaatsen zijn allemaal opnieuw opgebouwd na een flinke aardbeving in 1693, waardoor je er heel veel barokke elementen vindt. Van kathedralen en kerken – met zoveel details dat je niet weet waar je moet kijken – tot rijk versierde balkons die je stuk voor stuk wel op de gevoelige plaat wil vastleggen. In deze blog bezoeken we Noto, de naamgever van de vallei. Tijdens een wandeling door de stap tippen we de mooiste … Lees meer » Magnifica Modica Sicilië Welkom in Modica, een magnifieke stad in de Val di Noto, in het zuidoosten van Sicilië. In deze blog nemen we je mee naar de mooiste en lekkerste plekken van deze stad. Arabische wortels Op de plek waar Modica nu ligt, ontstond lang geleden de Arabische stad Mudiqah – een oorsprong die nog altijd te horen is in de huidige naam van de barokstad. Modica bestaat uit twee delen: Modica Alta, de bovenstad, en Modica Bassa, de benedenstad. Modica Alta is het oudste; hier prijkte de Arabische stad. Vanwege ruimtegebrek op de heuvel breidde men steeds verder naar beneden uit, waar tot begin twintigste … Lees meer » Favara – Farm Cultural Park, Marzipan & bijzondere paaslammetjes Sicilië Favara, een klein dorp in het zuiden van Sicilië, in de provincie Agrigento, was ooit een onbeduidend stipje op de kaart. Geen enkele reiziger hield er halt. Dankzij Andrea Bartoli en zijn vrouw Florinda Saieva, die in Favara opgroeide, veranderde dit. Zij hingen allebei hun carrière (respectievelijk als advocaat en notaris) aan de palmbomen en toverden een deel van het dorp om tot een cultureel park. Acht jaar geleden kochten ze een aantal huizen in het historisch centrum op en vroegen aan bevriende architecten en kunstenaars van over de hele wereld om deze om te toveren tot levende kunstwerken. Farm … Lees meer » 20 culinaire tips voor Sicilië Sicilië Ga je op vakantie naar Sicilië? Bereid je dan voor op allerlei lokale delicatessen die je tijdens je reis moet proeven! Sicilië is namelijk niet alleen visueel gezien een droom om in rond te reizen, bijna elk idyllisch kustdorpje, zonnig plattelandsgehucht en bruisend stadje heeft wel zijn eigen culinaire specialiteit. Door de eeuwen heen is dit prachtige eiland in handen geweest van vele verschillende buitenlandse machten en zo heeft bijvoorbeeld in het westen onder andere de Arabische keuken zijn sporen nagelaten in de Siciliaanse gerechten. Met deze veelzijdige geschiedenis, een azuurblauwe zee vol met verse vis en een warme zuidelijke … Lees meer » Met de wind in de zeilen van Palermo naar Mondello Sicilië Hoe heerlijk struinen door Palermo ook is, na een paar dagen van barokke overdaad, schreeuwende marktlui, pleinen die zinderen van de warmte, rennende bambini en drukgebarende Palermitanen zijn we wel even toe aan een dagje rust. Gelukkig is de zee dichtbij. We wandelden al langs de boulevard van Palermo, voor een ijskoude granita en uitzicht op zee, maar nu gaan we écht de zee op, tijdens een zeiltocht van Palermo naar Mondello. Het strand van Mondello Hoewel het zo’n tien kilometer verderop ligt, is Mondello hét stadsstrand van Palermo. Veel Palermitanen hebben er al generaties lang een eigen strandhuisje waar … Lees meer » La Grotta del Genovese (Levanzo) – een verborgen juweel voor de kust van Trapani Sicilië Vlak voor de kust van Trapani liggen de Egadische eilanden. Op een van deze eilanden, Levanzo, ligt een onbeschrijflijk mooi juweeltje verborgen, La Grotta del Genovese. In deze blog nemen Erwin en Nicole je mee naar deze speciale grot. Erwin: ‘We starten onze reis naar de grot in de havenstad Trapani, aan de westkust van Sicilië. Trapani is de toegangspoort naar de Egadische eilanden, vanuit de haven vertrekken er tal van boten naar de eilanden. Wij kiezen voor een overtocht naar het eiland Levanzo met de veerdienst van Liberty Lines. Het is al vroeg druk op de kade, de zon … Lees meer » De grootste openluchtboekhandel ter wereld Palermo, Sicilië De grootste openluchtboekhandel ter wereld vind je niet in New York, Parijs of Barcelona. Nee, de grootste collectie boeken in de openlucht vind je in Palermo! Pietro Tramonte heeft een heel imperium aan boeken opgebouwd. Naar eigen zeggen runt hij aan het Piazza Monte Santa Rosalia in Palermo (tussen de Via Bara all’Olivella en de Via del Poeta) de grootste boekhandel in de openlucht ter wereld, met meer dan vijfenveertigduizend boeken die afkomstig zijn uit alle hoeken van diezelfde wereld. We vinden inderdaad ook kratjes vol Nederlandstalige boeken, zeer gedateerd maar toch. De bijna zeventigjarige Pietro is sinds 2012 zo … Lees meer » Caltagirone – kleurrijk keramiek en een duizelingwekkende trap Sicilië Kleurrijke tegeltjes, robuuste hoofden en andere voorwerpen van keramiek – dat is wat je ziet zodra je een voet in Caltagirone zet. Nagenoeg alle gebouwen in het historische centrum van dit Siciliaanse stadje zijn versierd met majolica-tegeltjes en beelden of andere kleurrijke details van keramiek. De keramiekkunst is nauw verbonden met Caltagirone. De naam van het stadje is er zelfs direct van afgeleid. Caltagirone is een verbastering van het Arabische Qal’at Ghiran, dat grofweg ‘Kasteel van de Vazen’ betekent. Al tijdens de overheersing van de Arabieren maakten de bewoners hier kleurrijke keramieken voorwerpen, iets waar ze nog altijd bedreven in … Lees meer » Grotta di Ferro – op en top genieten van Siciliaanse gastvrijheid Droomplekken voor een vakantie in Italië, Sicilië Op het platteland in de buurt van barokstad Ragusa, in het zuidoosten van Sicilië, ligt Grotta di Ferro. Dit hotel prijkt te midden van zacht glooiende heuvels en vlaktes die worden onderbroken door smalle, ondiepe ravijnen die door de eeuwen heen door beekjes zijn uitgegraven in de witte kalksteen. Lange a secco-muurtjes, gemetseld zonder cement, die de velden en weilanden afbakenen, oude olijfbomen, de rust van het Siciliaanse platteland en het uitzicht op zee tijdens zonsondergang zijn slechts een aantal van de vele elementen die je verblijf hier meer dan aangenaam zullen maken. Maar de locatie is niet het enige … Lees meer » Case Brizza – vakantie in Siciliaanse sferen Droomplekken voor een vakantie in Italië, Sicilië Vlak bij Modica, in het zuidoosten van Sicilië, in een mooie groene omgeving op een steenworp afstand van de zee, ligt agriturismo Case Brizza. Deze agriturismo is een zeldzaam juweeltje, dat Mario van Tururi Tours ontdekte tijdens een van zijn tochten over het eiland. Toen hij kennismaakte met Giuseppina en zag hoe zij hier haar gasten ontving, wilde hij het liefst blijven. Het is de perfecte plek voor een ontspannen vakantie, waar je omgeven door de goede zorgen van Giuseppina, prachtige cultuur en heerlijk eten niets anders hoeft dan volop genieten… Een droomplek! De eeuwenoude boerderij is van top tot … Lees meer » Baglio Fontanasalsa – ontspannen tussen de olijfbomen Droomplekken voor een vakantie in Italië, Sicilië Te midden van een prachtig groen tapijt aan olijfbomen ligt Baglio Fontanasalsa, een van de meest authentieke plekken die Tururi Tours op Sicilië heeft ontdekt. Al jarenlang deelt Mario dit juweeltje, waar de olijfbomen de ongekroonde koningen zijn, met zijn gasten – en nu ook met de lezers van Ciao tutti. De geschiedenis van Baglio Fontanasalsa gaat terug tot de achttiende eeuw. Inmiddels is dit boerenbedrijf al generaties lang in bezit van de Burgarella-familie, die zich helemaal heeft toegelegd op de productie van olijfolie. Naast de voortreffelijke olijfolie die hier wordt gemaakt en meerdere prijzen won, produceert de agriturismo ook … Lees meer » Pagina 1 van 912345 » …Laatste »

via Tumblr http://bit.ly/3402tk7

#Pizza a #Taglio. #Buon #Appetito. Pizza al taglio, Italiaans...



#Pizza a #Taglio. #Buon #Appetito.

Pizza al taglio, Italiaans voor ‘gesneden pizza’, is een variant die wordt gebakken op grote rechthoekige platen, gesneden in lange stukken en (meestal) verkocht per gewicht. Het broertje van de ronde pizza zoals wij die kennen werd geboren in Rome. Maar pizza al taglio wordt door heel Italië en de rest van de pizza-liefhebbende wereld verkocht.

www.italianfoodtrucks.nl (bij Area Di Servizio Povegliano Est)
https://www.instagram.com/p/B1jt0e2oeFJ/?igshid=x0eflu0br86n



via Tumblr http://bit.ly/2KUqhhW