Learn close up how to make pizza dough from scratch. Susan Sady of Susan’s Cooking School, demonstrates each step in the process of making a versatile yeast dough.
“There is no Santa Claus in Italy.”
Harsh words indeed from my beloved grandfather, Batiste, as I sat at his knee just two weeks before Christmas many years ago. He was recounting to me tales of his poor childhood in Italy. I looked up into my grandfather’s face, and smiling brightly told him, “that’s ok Pop, we live in Australia and he comes here every year so don’t worry. I’m getting a brand new bike!” He gave that exasperated sigh I often heard when I was around him. I’m sure deep down he realised I was a lost cause, but he persisted with the Befana Legend.
He told me that as a child, he had to wait until January 6, The Feast of the Epiphany, to get his presents. I was still wondering who the “Epiphany’s” were and how come they had his stuff, when he said that Christmas gifts were actually delivered by an old crone with a hairy mole on her chin who flew in on a broom. She was called La Befana.
Italian food is love, sought after and imitated throughout the world due to its diversity of products and preparations. Italy is divided into twenty regions, each with its own history, landscape and climate. The culinary traditions of northern Italy are, therefore, very different from those of the south. However, wheat flour pasta is one ingredient that unites the country.
The history of pasta is quite fascinating and goes back hundreds of years. The ancient Romans and Etruscans used to prepare fresh pasta, while medieval records tell of dried pasta made in Sicily due to the island’s strong Jewish and Arab influenced. Pasta appears in Renaissance documents, literary works and other documents describing the birth of the first pasta factories in Liguria and Naples. Over the course of pasta’s long history in Italy, it has undergone changes based on taste and technology. Many books have been written by pasta makers, inventors and chefs specifically about the technology of pasta, from the presses to the dies.
In case you’ve been dying to know how Darth Vader enjoys his daily cup of coffee, you’re now able to find out! We managed to shoot Darth Vader during his latest stay on planet Earth. He took a coffee break at the famous Tempelhof Airport in Berlin, Germany. Unsurprisingly, the dark lord uses the most evil home brewing device - the moka pot! Have a look at his brewing style and always remember: May the taste be with you!
coffeecircle.com
De paus is een atypische twitteraar: hij heeft 1,3 miljoen volgers, maar volgt zelf niemand. Zijn woorden maken op Twitter veel los. Een kersttoespraak die hij hield, leidde in Nederland tot woedende reacties. En niet alleen op Twitter; een tv-presentator liet zich ‘ontdopen’, het COC riep de regering op tot maatregelen. Ook bij Trouw regende het reacties. De paus zou hebben aangezet tot homohaat.
Volgens historicus Jan Dirk Snel, die reageerde in de Volkskrant, bleek uit de reacties dat ‘velen in Nederland’ het door de paus geopperde open gesprek ‘niet willen en het zelfs ronduit verafschuwen’. “Zij schelden liever. En zij schelden uit naam van de moraal.”
Volgens filosoof en NRC-columnist Bas Heijne kan niet volstaan worden met het bekritiseren van de felheid van het ‘morele gescheld’. De pauselijke woorden zijn volgens Heijne wel degelijk ‘gevaarlijk’. Juist de ‘omfloerste toon’ van de kerkvorst verhult zijn ware bedoeling: de homo neerzetten als de vijand van de mens.
Kevin-Prince Boateng besloot tijdens het oefenduel woedend van het veld te stappen, omdat hij en andere donkere spelers door enkele fans van Pro Patria racistisch werden bejegend. Met behulp van camerabeelden kon de politie in Varese enkele fans traceren. Vrijdag werden de eerste aanhoudingen verricht.
Italiaanse media melden dat één van de opgepakte supporters al bekend heeft. Hij kan een stadionverbod van minimaal vijf jaar krijgen. Racisme is al langer een probleem in Italië, maar tot donderdag stapte niet eerder een speler boos van het veld.
Interstat scheurkalender Italië van dag tot dag, samengesteld door de redactie van Italie.nl. Deze negende editie van de Italië Scheurkalender biedt un po’di tutto, van alles wat! Proef elke dag de Italiaanse sfeer en laat je verrassen door de weetjes over il belpaese . Of het nou toeristische tips waaronder de talrijke eilanden en stranden zijn, of ricette buonissime , heerlijke recepten, achtergrondinformatie over Italiaanse salumi, vleeswaren, en formaggi, kazen. Het staat er allemaal in. Ook ontbreekt het niet aan patroonheiligen, beroemde Italiaanse kledingontwerpers, opzienbarende feitjes, beroemde cantanti , zangers, quizjes e molto di più … Test je taalkennis met Italiaanse moppen, gezegden en taalinstinkers. En begin elke dag met een Italiaanse glimlach! Italië is zo verrassend dat elke dag van deze scheurkalender het bewaren waard is. De inhoud van de scheurkalender is verzameld en verzorgd door de redactie van Italie.nl, hét portaal voor een zoektocht in, door en over Italië. Kies er je volgende vakantiebestemming, bekijk de mooiste foto’s, print je favoriete recept, lees het laatste nieuws, test je Italiaans en nog veel meer. Meld je gratis aan als lid bij Club Italië: je ontvangt dan de Post Prioritalie.nl op je virtuele deurmat, je krijgt kortingsbonnen en je kunt met anderen van gedachte wisselen op de verschillende Piazza’s. Deze kalender is voorzien van FSC-keurmerk.
Ask the experts: Anne Hanley, our Italy expert, advises on how to order food in a traditional Italian trattoria.
Jim Rosen, Washington, writes
I am taking my family (wife and two adult children) to Florence and Venice this month.
There’s one question, however, for which I haven’t been able to find an answer: when we eat in a trattoria or osteria, is it acceptable to order multiple primi and secondi that can be shared among us? We prefer to do this so that we can sample more dishes, but we fear it might not be appropriate.
Anne Hanley, Italy expert, replies
Once upon a time, Italians eating out would order a starter (antipasto), a pasta dish (primo), a main meat or fish dish (secondo) with vegetable side dish (contorno), then dessert (dolce). But it’s a wealthy, probably rather portly Italian, who does that these days. Most restaurants are now prepared for any combination of the above, in any order. I don’t eat meat, so generally replace a secondo with something fishy from the antipasto list, or with a couple of contorni.
words by Barry Lillie
On Christmas Eve, children in Italy lie in their beds waiting for the arrival of Babbo Natale (Father Christmas), however, in January when their British cousins are helping their parents to pack away the tinsel and trees, Italian children are still celebrating. As they lie in their beds on the eve of Epiphany they wait for another gift bearing visitor.
On the 6th of January, to commemorate the arrival of “ I Magi “ (the three kings) bearing gifts for the twelve day old bambino Gesú (Jesus), children also celebrate the arrival of La Befana, the kind but very ugly witch.
Legend tells of an old woman who is invited by the kings to accompany them on their trip to Bethlehem. She refuses to join them because she is too busy with housework. Later she regrets her decision and goes out in search of them. Sadly they have long since left the area, so she fills her arms with gifts and after climbing aboard her broomstick she takes to the skies.
Traditionally families would burn a Christmas log in a specially built hearth called a “fogolar”, the log would burn for twelve days and it would light the way for La Befana.
Sinds 1 januari kun je in het Vaticaan niet meer met je pinpas of creditcard betalen. De Italiaanse centrale bank heeft het digitale betaalverkeer in Vaticaanstad geblokkeerd, omdat de kerkelijke staat midden in Rome niet langer voldoet aan de Europese richtlijnen voor het witwassen van geld.
Wil je de Vaticaanse Musea bezoeken, souvenirs of postzegels kopen, dan kun je dus alleen nog maar met contant geld betalen. Zorg er wel voor dat je voor je bezoek aan het Vaticaan geld pint, want de pinautomaten in de buurt zijn zeer schaars.
Volgens een woordvoerder van het Vaticaan wordt er naar een oplossing gezocht en zal de blokkade niet lang duren. Speriamo!
In Italië en met name in de zuidelijker gelegen gebieden, zijn er talloze limoncello-merken verkrijgbaar. In Nederland is limoncello nog niet zo populair als in Italië, maar het citroendrankje (dat ijskoud uit de vriezer wordt gedronken) is overduidelijk bezig aan een opmars. Italiëplein zet op een rij welke merken je in Nederland kan kopen.
Gisteren lieten we de cijfers van de Fiat Groep in Nederland zien, euforie bleef uit. Ook in de rest van Europa was het geen topjaar al was het in veel andere landen (inclusief Italië) een stukje minder negatief dan in ons kikkerlandje. Gelukkig heeft Fiat in Amerika en Brazilië een uitstekend jaar achter de rug, zeer positief nieuws dus.
In de USA heeft Fiat een ruime plus genoteerd in zowel aantallen als marktaandeel. Er werden in 2012 een fikse 43.772 exemplaren van de 500 verkocht en dat is een stijging van +121%. December 2012 was zelfs de beste december-maand voor de hele Fiat-Chrysler Groep in 5 jaar. Die zelfde complete groep zag een groei van 21% ten opzichte van een jaar eerder.In dat andere Amerika, Brazilië, breidde het merk haar voorsprong alleen maar uit. Fiat heeft in Brazilië nog nooit zó goed verkocht en 2012 gaat daar de boeken in als het beste jaar voor Fiat Brazilië ooit. Bijna 850.000 auto’s werden er verkocht (838.219) waarbij de lichte bedrijfsauto’s ook zijn meegeteld. Juist ja, dat zijn de aantallen! Het oude record uit 2010 werd met bijna 80.000 auto’s overschreden.
Le Marche is een prachtige regio gelegen in het midden van Italie. Deze regio staat oa bekend om de vele schoen/leerindustrie. Ook zijn er vele outlets te vinden in deze regio, aangezien het er zo ontzettend veel zijn ben ik bezig om eea in kaart te brengen. Want het bezoeken van Outlets is erg leuk om te doen. Er is altijd korting in deze outlets te vinden op de prachtige collecties die zij verkopen. We hebben inmiddels al aardig wat outlets bezocht op nog geen uur bij ons huisopdeheuvel minicamping Le Marche, appartementen le marche Italie vandaan. Onderstaand een aantal outlets: Armani kleding, schoenen, tassen voor dames, heren en kinderen.
Bocelli returns with a beautiful album of heartfelt performances of the world’s most romantic songs — Deluxe edition available to pre order now on iTunes
https://itunes.apple.com/gb/album/passione-deluxe-version/id585095627