zondag 12 mei 2013

5x het lekkerste ijs van Florence | Italiaans eten | Ciao tutti - ontdekkingsblog door Italië

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia



Voor het lekkerste ijs moet je soms net even weg van de grote bezienswaardigheden. Deze 5 ijssalons zijn volgens Ciao tutti de lekkerste van Florence!


Volgens een van die verhalen zou de Venetiaanse ontdekkingsreiziger Marco Polo het recept van bevroren ijs mee hebben genomen vanuit China. Er wordt beweerd dat hij heeft gezien hoe de Chinezen bevroren water bewerkten.


In Italië was die kennis echter niet nieuw. Al lang voor Marco Polo op reis ging, kenden de Romeinen al methodes om sneeuw en ijs voor later gebruik op te slaan. Slaven brachten grote blokken sneeuw naar de stad, die vooral werden gebruikt om tijdens de warme zomers de wijn een beetje koel te kunnen houden. Maar ook sneeuw zelf was een verkoeling, zeker als het was aangelengd met vruchtensap of honing.




See on ciaotutti.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/50283575157