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Ricetta e ingredienti della Piadina romagnola su Romagna Mania. La piada classica è tirata sottile col matterello ottima imbottita con squacquerone rucola o mangiata come crescione.Con Piadina romagnola, o piada, pie, pjida, pièda, pji, pida , in Romagna s’intende una schiacciata composta di farina di grano, acqua, sale, e dei luoghi, anche altri ingredienti.
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