See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo zijn twee van mijn favoriete Italiaanse koks, al dan niet mijn twee favoriete Italiaanse koks. Als de ‘Two Greedy Italians’ maakt het duo de meest heerlijke Italiaanse recepten, waarbij ze trouw blijven aan de eerlijke ingrediënten en de kooktradities van Italië. In hun tv-series trekken ze als twee gulzige Italianen –vrolijk kibbelend- door hun vaderland op zoek naar de beste ingrediënten en de meest heerlijke traditionele en regionale recepten. Terwijl ze zich in hun culinaire erfenis verdiepen proberen ze de diepste geheimen van de Italiaanse gastronomie bloot te leggen. Vandaag deel ik dan ook een recept van Antonio Carluccio met jullie; niets minder dan de overheerlijke Caponata Siciliana (Siciliaanse groentestoofpot).
See on italieuitgelicht.nl
via Tumblr http://bit.ly/1Bu1z9n