See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
I medaglioni di zucchine si realizzano impastando le zucchine sbollentate con le patate bollite e schiacciate aggiungendo poi tutti gli altri ingredienti; dall’impasto si ricaveranno dei medaglioni che potranno essere cotti al forno o fritti.
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