See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
La grigliata di pesce si prepara pulendo il pesce senza eliminare le squame e lavando gli eventuali crostacei di contorno, successivamente andrà posto il tutto su una brace senza fiamma e una volta cotto sarà irrorato con una vinaigrette preparata con olio limone e prezzemolo.
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