See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Le vongole fritte si preparano lavando i molluschi lasciandoli ammollare qualche ora per poi scolarle, porle in tegame con aglio, olio, del vino e incoperchiamo facendo aprire le cozze a fuoco moderato. Al termine della lavorazione serviremo molto calde.
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