Klassieke pastasaus wordt op Sicilië nog steeds op traditionele wijze gemaakt.De basis van bijna al onze heerlijke kant en klare pastasauzen zijn tomaten. Wat maken deze tomaten nou zo bijzonder?Tomaten worden op Sicilië vooral geproduceerd in de zuidoosten van het eiland. Dankzij het gunstige klimaat in deze regio (veel zonuren) en de voedselrijke bodems, (klei -zandgronden) hebben de tomaten een zeer fruitige, sappige en aromatische smaak. Bovendien zijn ze ook nog eens zeer gezond! De tomaten bevatten namelijk een zeer hoog gehalte aan lycopene. Diverse onderzoeken hebben de positieve effecten van het eten van tomaten met een hoog gehalte aan lypogene op de gezondheid bevestigd.
See on amesi.nl
via Tumblr http://bit.ly/1LWxCno