Afgelopen weekend gingen we bij vrienden eten. Vabene la piadina? vroegen ze ons. Een piadina romagnola, de naam zegt het al, is een typisch product uit Romagna. Simpel gezegd: het is een soort broodpannenkoek die je kunt vullen naar believen. Een klassieker is bijvoorbeeld de piadina met squacquerone (een soort verse kaas) e rucola. Iedere regio heeft bovendien zijn eigen soort piadina. Zo is die uit Riccione subtiel en knapperig terwijl de de piadines in het binnenland vaak dikker zijn.
See on opzoeknaaritalie.nl
via Tumblr http://bit.ly/265zWFM