Pizza con scarola napoletana - Da piatto tipico della vigilia di Natale partenopea a golosità per tutte le occasioni: ma quali sono gli ingredienti giusti?Impossibile nominare tutte le varianti della pizza napoletana, sia nell’impasto che nei condimenti. E perfino nel formato, se pensiamo ad esempio al calzone o alla celebre pizza al portafoglio, vera perla dello street food partenopeo. Anche se i puristi sostengono che, di pizze “vere”, ne esistano in realtà solo due: la Margherita e la marinara. Eppure nel panorama gastronomico campano ce n’è una, altrettanto celebre, che spicca in quanto differente dalle altre: la pizza con la scarola.
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