Norcia. Il terremoto ha colpito una delle dispense più importanti dell’Italia, aiutiamo a ricostruire comprando il loro prodotti.Il terremoto ha colpito una delle dispense più importanti dell’Italia, quella che ha creato il termine norcineria per indicare anche l’arte della lavorazione delle carni suine che deriva dalla città di Norcia.I prodotti suini tipici di Norcia trovano la loro peculiarità nelle tecniche di produzione, assolutamente tradizionali. Il prosciutto di Norcia, marchio IGP già nel 1998 è una delle tante eccellenze che rischia di scomparire adesso se non si troverà una soluzione immediata ai piccoli allevatori che non possono più governare gli animali.
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