Street food, una mania che dilaga. Se sono sempre di più i festival a tema cibo di strada e nelle piazze delle nostre città aumenta il numero di furgoncini e trucker che vendono prelibatezze, qualcosa si muove anche sul versante formazione. Nuove corsi, qualifiche e certificazioni per fare al meglio uno dei mestieri più antichi, e una volta bistrattati, del mondo.
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