#Buonissimo. #Parmigiana di #Melanzane - Nonno #Giuseppe #Chiaramonte.
Basta nominarla perchè a tavola ci sia un'ovazione. E’ la regina dei piatti unici, la consolatrice di umori avviliti: la Parmigiana di melanzane. Un piatto condiviso e conteso come origini da nord a sud: #Emilia #Romagna, #Campania (Parmigiana ‘e mulignane) e #Sicilia (Parmiciana o Patrociane) con alcune varianti di ingredienti e modalità di composizione, ma tutte assolutamente favolose!
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