Ricetta Paccheri ripieni con salsiccia e funghi - Le Ricette di GialloZafferano.it

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

I paccheri ripieni con salsiccia e funghi sono un primo piatto molto sostanzioso e gustoso: i paccheri vengono farciti con un goloso sugo di salsiccia, funghi champignon e ricotta, disposti in verticale in una teglia e poi gratinati in forno.

Questa ricetta, per il suo sapore e il suo aspetto scenografico, può diventare la protagonista di un pranzo per un’occasione importante.

Noi abbiamo realizzato i paccheri ripieni con salsiccia e funghi in un’unica tortiera, ma potete anche realizzare delle simpatiche monoporzioni ponendo una decina di paccheri a testa su di un piatto e legandoli insieme con un filamento di porro. In questo caso vi ricordo di coprirli bene di besciamella per evitare che si secchino in cottura!

See on ricette.giallozafferano.it

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/36589696976

De mousserende wijn van het jaar komt uit Italië - Italie in Bedrijf

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

Een wijnland als Italië zit vol met wijnconcoursen. In Nederland is er maar één: het Proefschrift Wijnconcours. Wel zo overzichtelijk. Tijdens deze wedstrijd komen meer dan 3.000 wijnen aan bod die worden ingestuurd door Nederlandse importeurs. Het Proefschrift Concours geeft daardoor altijd een goed beeld van alle wijn die naar Nederland wordt geïmporteerd.

Tijdens dit concours worden ook de mousserende wijnen die in Nederland verkrijgbaar zijn aan de tand gevoeld. De enige vereiste aan deze bubbels is dat ze voor de consument niet meer dan € 30,- mogen kosten. Dat levert een bont beeld op van mousserende wijnen uit alle hoeken van de wereld.

In deze competitie is een bijzondere Italiaan boven komen drijven als ‘Mousserende wijn van het Jaar’: Malibràn Cinquegrammi prosecco DOCG Brut. Dat prosecco en bijzonder in één zin worden genoemd, is natuurlijk al bijzonder op zich; daar hebben de proseccoproducenten zelf voor gezorgd door de grote vraag vanuit de markt te beantwoorden met bulkwijn van bedenkelijke kwaliteit.

See on italieinbedrijf.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/36589029538

Nog geen lijsttrekker centrumlinks Italië

See on Scoop.it - La Gazzetta Di Lella - News From Italy - Italiaans Nieuws

ROME - Partijleider Pier Luigi Bersani maakt de meeste kans om lijsttrekker van de centrumlinkse PD (Partido Democratico) te worden bij de parlementsverkiezingen die volgend voorjaar in Italië worden gehouden.

Hij haalde zondag volgens de peilingen bij de interne verkiezingen de meeste stemmen, maar niet de vereiste absolute meerderheid. Daarom wordt volgende week zondag een tweede ronde gehouden.

Peilingen

Miljoenen Italianen konden zondag hun stem uitbrengen. Volgens de peilingen heeft Bersani (61), secretaris van de partij, ongeveer 43 tot 45 procent van de stemmen gekregen.

Hij moet het in de tweede ronde opnemen tegen de veel jongere, 37-jarige burgemeester van Florence, Matteo Renzi, die op ongeveer 33 tot 36 procent staat. Renzi is een nieuwkomer in de Italiaanse politiek. Hij laat zich inspireren door de Amerikaanse president Barack Obama.

Volgens peilingen haalt de PD veruit de meeste stemmen bij de parlementsverkiezingen. De lijsttrekker van de partij maakt daarom grote kans de volgende premier van Italië te worden, tenzij de huidige regeringsleider, de technocraat en partijloze Mario Monti, alsnog de nieuwe regeringsploeg gaat leiden.

See on destentor.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/36578518500

Kerstcadeaus | Kerst met Ciao Tutti

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

Kerstcadeaus | Kerst met Ciao Tutti

See on kerstmetciaotutti.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/36576864276

Taaltips Italiaans deel 3. Voorzetsels | Il Giornale, Italiekrant over Italiaanse zaken en smaken

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

Iedereen die het Italiaans onder de knie probeert te krijgen weet; die voorzetsels, daar lijkt geen logica in te zitten. Toch zijn er wel een paar vaste regels die enig handvat bieden. En voor de rest blijft het helaas stampen en oefenen!

See on ilgiornale.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/36538585517

Cinque P e Piu - The REAL Italian Authentic Takeaway - Italian Food On The Move

See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia

Mobiel Italiaans Foodconcept i.s.w.met PiWi Food (Italian Food On The Move).

Te boeken via Italian Entertainment And More:

http://www.italianentertainment.nl/entertainment/id/Italian%20Food%20On%20The%20Move

See on facebook.com

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/36506789242

Italian-American Christmas: Turkey breast stuffed with Italian sausage and Marsala-steeped cranberries

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

The true Italian Christmas dinner is very much about the capon, but Turkey for you could be easier to find and mora appreciated by relatives. So You need to go to a butcher to get a whole breast joint and you need to ask for it to be butterflied and boned and make sure the skin is left on. I specify Italian sausages for the stuffing. You can go for the milder ones, often sold as ‘sweet’ or the hotter chillified fennel sausages, as you please.

Serves 12 (or many more as part of a buffet)

STUFFING

100g l 3½ oz dried cranberries 100ml l 3½ fl oz Marsala 2 x 15ml tablespoons olive oil 2 echalion or banana shallots, peeled and finely chopped ¼ teaspoon ground cloves ½ teaspoon ground allspice 2 teaspoons chopped fresh sage 1kg l 2¼ lb Italian sausages (salsicce) 2 eggs, beaten approx 50g l 2oz grated Parmesan approx 60g l 2½ oz breadcrumbs

FOR THE TURKEY JOINT

1 x 5kg l 11lb double breast turkey joint, boned, butterflied, with skin left on 4 x 15ml tablespoons duck or goose fat Directions

See on dailymail.co.uk

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/36501775042