Restaurant van de week: Mario in Wijdewormer - Italie in Bedrijf

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

Het tot in de wijde omtrek bekende Italiaanse restaurant in Neck draagt nog steeds de naam van Mario Uva, hoewel zoon Alessandro er nu de scepter zwaait. Als eerbetoon aan zijn vader, maar ook om duidelijk te maken dat Alessandro de werkwijze en de filosofie van zijn vader handhaaft. Dat betekent verantwoorde Italiaanse gerechten op niveau, geïnspireerd door de gerechten die Mario van zijn vader, oom en opa leerde, die allemaal als kok werkzaam waren. Een traditie die van vader op zoon is doorgegeven, en die hopelijk nog lang in de familie blijft.

See on italieinbedrijf.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/46060686887