AZIENDA AGRICOLA SOLARI, gespecialiseerd in het produceren van FRANCIACORTA, metodo classico DOCG.
In Lombardije, nabij het meer van Iseo, ligt het stadje Villa Erbusco. Het ligt in hart van de “Franciacorta-streek”. Naast de kerk vind je enkele hectaren wijnvelden. Hier verbouwen Luca en zijn tante Francesca de druiven voor de gekende aperitiefdrank “Franciacorta” gemaakt volgens de methode “champenoise”. Dit zijn voornamelijk de druivenrassen Chardonnay en Pinot Nero.
Na de dood van haar man hield Francesca zich een tijdlang exclusief bezig met de verkoop van haar druiven. Dat veranderde zodra Luca afstudeerde als sommelier. Ze gingen samen in zee om hun geliefde Franciacorta te produceren.
Een fles Franciacorta is niet goedkoop. Er gaan immers jaren van zorg vooraf aan het moment dat een fles bubbels het wijn goed verlaat.
See on pastaebasta.be
via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/50639277303