Cucina POP van Davide Oldani | La Cucina Italiana

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

Davide Oldani is een van de Italiaanse koks die de recepten maakt voor het blad La Cucina Italiana. Hij heeft een restaurant, D’O in Milaan, en is bedenker van de POP-keuken, een keuken die haute cuisine populair maakt, dat wil zeggen meer toegankelijk en betaalbaar. Of dat lukt? Onlangs werd hij uitgenodigd er een lezing over te geven in Harvard. Maar oordeel zelf, in onderstaand filmpje maakt hij zijn versie van spaghetti met tomatensaus en basilicum.

See on cucinait.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/69159136393