See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia
Hier leg ik je in een paar stappen uit hoe melk opschuimen met stoompijpje aan je espressomachine gaat. Voor bijvoorbeeld een cappuccino of latte macchiato.Hoe kun je melk opschuimen?Voor veel koffieliefhebbers begint de dag perfect met een heerlijke grote kop cappuccino of caffè latte. De pure espresso is voor later op de dag. Bij het opschuimen van melk komt toch wat techniek en vaardigheid kijken om die lekkere volle schuimlaag op je koffie te krijgen. Het opschuimen van de melk is niet alleen mooi om te zien, maar door de melk te verwarmen met stoom, verandert het ook van smaak en textuur. Hier leg ik in een paar stappen uit hoe je, met een espressomachine met stoompijpje, melk kunt opschuimen voor in een cappuccino. Dit is niet de enige manier om melk op te schuimen, maar wel een manier waarop je makkelijk een mooi resultaat kunt bereiken.
See on curlycoffee.nl
via Tumblr http://bit.ly/1oeEd0E