See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Daar lagen ze. In de vitrine onder de counter van een klein Palermitaans cafeetje vlakbij de kathedraal. Flinke, oranje ballen, groter dan mijn vuist. “Arancini con ragù” stond op het bordje. De vrouw achter de toonder vertelde ons dat het een gefrituurde bal van rijst en ragout was, een typisch Siciliaans gerecht. Avontuurlijk als mijn moeder, zus en ik waren – en hongerig, ik geef toe – besloten we er twee te bestellen. Het bleek een goede beslissing: een hap en we waren fan. De rest van onze stedentrip in de hoofdstad van Sicilië waren de Arancini – de naam verwijst naar de gelijkenis met sinaasappels – een vast onderdeel van ons dagelijks menu.
See on italianissimi.nl
via Tumblr http://bit.ly/Xiu9Ob