See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Tijdens één van onze vakanties aan het meer van Caldonazzo in Italië aten we voor het eerst een zogenaamde pizza bianca (witte pizza). Dat is de verzamelnaam voor pizza’s zonder de traditionele basis van tomatensaus. Deze pizza was de streekspecialiteit, de pizza Valsugana. Deze pizza wordt belegd met Tiroler speck, plakjes aardappel, mozzarella, rozemarijn en grof zeezout. Zo lekker!!! Ik heb deze pizza daarna nooit meer ergens op de kaart zien staan. Maar thuis maken we ‘m met redelijk succes na, al blijft het lastig de pizzabodem net zo dun en krokant te krijgen als in Italië. Had ik maar een houtoven in de tuin. Of had ik maar een tuin…
See on myhappykitchen.nl
via Tumblr http://bit.ly/1xybESW