See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen
Negli spaghetti alla crudaiola il sapore viene tutto dalla ricotta e dalla mozzarella, che vengono aggiunti ai pomodori tagliati a spicchi prima di versare sopra la pasta appena scolata al dente, che riscalderà la mozzarella che sprigionerà così tutto il suo aroma.
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