Geniet van saltimbocca, naar een recept van Elizabeth Minchilli uit de culinaire reisgids annex kookboek Eating Rome – Living the Good Life in the Eternal City.Wij lieten ons verleiden door de saltimbocca, een vleesgerecht waarvan de naam is afgeleid van de uitdrukking saltare in bocca, in de mond springen – precies wat dit gerecht doet. Niet alleen omdat je het dankzij de verleidelijke geur meteen wil verorberen nadat je het hebt gemaakt, maar ook omdat de combinatie van dun kalfsvlees met prosciutto en salie zo goed is dat het ongeveer letterlijk je mond in springt als het eenmaal op je bord ligt.
See on ciaotutti.nl
via Tumblr http://bit.ly/296FBpm