Il panzerotto barese è diventato ormai un vero e proprio ambasciatore del capoluogo pugliese in tutto il mondo. Antesignano dello street food, la sua storia va a braccetto con quella della pizzaUn ragazzo giapponese, nel 2014, dopo 25 anni in Italia per motivi di lavoro ben lontani dai fornelli, è tornato a Tokio ed oggi si è inventato un business che nel suo Paese nessuno si era mai sognato prima: cucina panzerotti praticamente ogni giorno. Già, panzerotti. Non proprio un piatto tipico del Sol Levante. Ma non è l’unico che negli ultimi tempi ha seguito la moda: il panzerotto barese, simbolo per eccellenza del capoluogo pugliese, oggi si può gustare ovunque.
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