dinsdag 6 december 2016

Old Scuola opent 'pizzahoofdkantoor' in Rotterdam | De Ondernemer

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

We wilden gewoon een leuke zomer hebben, maar het is een beetje uit de klauwen gelopen.“ Het is begin 2012 als Rotterdammers Marco Zander (33) en Daniel van der Stel (26) na een avond werken in een Siciliaans restaurant in Rozenburg besluiten een nieuw avontuur aan te gaan. ,,Daar zat geen idee achter, het was lang leve de lol”, zegt Zander tegen het AD. ,,Ik werkte als archeoloog in Oldenzaal en zag een zomer vol gekkigheid wel zitten.“Een dag later koopt het tweetal een pizzaoven en een paar weken daarna maken ze hun festivaldebuut op de Swan Market in Rotterdam. ,,De mensen waren zo enthousiast dat we dachten: we doen nog twee festivals”, zegt Van der Stel, toen net afgestudeerd als bouwkundig ingenieur. ,,Dat waren fantastische, maar ook leerzame dagen. We kwamen erachter dat het niet handig is als om half zeven je pizza’s op zijn en je te dronken bent om nog een fatsoenlijke pizza te kunnen bakken.“

via Tumblr http://bit.ly/2gMR4ht