Polpo – een verrassend Venetiaans kookboek | Recepten | Ciao tutti - ontdekkingsblog door Italië

See on Scoop.it - La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

Tijdens de voorbereiding van mijn reis naar Venetië stuitte ik op een bijzonder mooi kookboek vol met Venetiaanse recepten en een paar fijne (want ook door ons reeds uitgeprobeerd en goedgekeurd) tips voor restaurantjes en wijnbarretjes. Het kookboek heeft alles wat een goed kookboek moet hebben, en meer. Het boek is namelijk wel gebonden, maar heeft geen rug – waardoor je – heel mooi in de kast – de met garen aan elkaar genaaide katernen ziet en het – hoe handig – fijn open blijft liggen tijdens het koken. Want wie Polpo, zoals het boek heet, eenmaal in handen heeft, wil alle 140 recepten, waarvan heel veel Venetiaanse specialiteiten, uitproberen. Liefst tegelijk…

See on ciaotutti.nl

via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/42739366322