See on Scoop.it - Good Things From Italy - Le Cose Buone d’Italia
Deze Bialetti Moka Express caffettiera, het koffiepotje dat in Nederland ook wel onterecht bekend staat als percolator, is groot genoeg voor 2 tazzine, kopjes espresso. Het koffiepotje is van aluminium, alleen de caffettiera Bialetti Venus is van RVS.
Om tot deze espresso te komen dien je de volgende stappen te doorlopen.
Draai de caffettiera open
Lift het filterbakje uit de bodem
Vul de bodem vervolgens met water tot net onder het luchtgaatje
Vul de filter met koffie en plaats deze weer op de bodem
Draai het bovenste gedeelte weer op het onderste gedeelte en zorg dat het strak is aangedraaid
Zet de caffettiera op middelhoog vuur en wacht tot het water gaat koken. Geef het potje de tijd om druk op te bouwen!
Door de druk van het stoom wordt de koffie naar boven gestuwd
Hoor je de koffie ‘sputteren’, draai dan de energiebron uit.
Na een aantal minuten is de espresso klaar, dus genieten maar!!
De caffettiera kan gebruikt worden op gas, electrisch en keramisch. Alleen de Bialetti Venus is geschikt voor inductie!
See on italiewarenhuis.nl
via Tumblr http://italianentertainment.tumblr.com/post/37247667647